طريقة عمل بفتيك المقلي بالخطوات، يعتبر بفتيك اللحمة من الأطباق المصرية الشهيرة وينتشر بشكل كبير بأم الدنيا مصر ويستخدم فيه لحم بقرى وهو من الأكلات السريعة واللذيذة هيا بنا نحضر طبق البفتيك المقرمش والطري بطريقة جدا سهلة وبسيطة.
طريقة عمل بفتيك المقلي بالخطوات
حيث أنه سوف نعرض لكم المكونات/ المقادير
- ومنها كيلو لحمة بفتيك
- ولا بد من البيض ( ٤ بيضات)
- أيضا ماء بصل
- وغيرها ثوم بودرة ( معلقة صغيرة)
- ولا بد من البصل بودرة ( معلقة صغيرة)
- أيضا عصير ليمون ( ٢ معلقة كبيرة)
- علاوة على ذلك ملح ( معلقة صغيرة)
- زيادة على ذلك فلفل اسود ( معلقة صغيرة)
- ولا بد من بابريكا ( معلقة صغيرة)
- قرفة مطحونة ( معلقة صغيرة)
- منها بهارات لحمة ( معلقة صغيرة)
- زعتر مجفف ( معلقة صغيرة)
- أيضا دقيق ( كوب)
- بقسماط ناعم ومطحون ( كوب)
- جوزة الطيب( معلقة صغيرة)
شاهد أيضًا: طريقة عمل فتة الشاورما بصدر الدجاج
طريقة تحضير وإعداد بفتيك اللحمة
* تحضير التوابل
- حيث أنه نحضر وعاء ونضع فيه بابريكا، والزعتر ، الملح ،والفلفل الأسود، بهارات اللحمة، زعتر ،وقرفة ،و ثومة بودرة ، وبصل بودرة
- ثم نضع عصير الليمون ،وماء البصل ونحرك جيدا ثم نضع قطع لحم البفتيك.
- وذلك مع مراعاة فرد كل قطعة حتى نضمن تغمسيها بالبهارات جيداً نتركها لمدة ساعة
- ثم نحضر البيض ونضعها بوعاء ونحرك جيداً ونضع بوعاء اخر الدقيق، ونحضر وعاء آخر ونضع البقسماط.
- وعليه نحضر قطع لحم البفتيك ونغمسها بالبيض ثم الدقيق ومرة أخرى بالبيض.
- ثم البقسماط ويجب فرد قطع البفتيك والضغط عليها عند تغمسيها بالبقسماط ويستحسن تركها بالثلاجة لمدة ساعة .
- وذلك حتى نحصل على بفتيك مقرمش وطري نفس المطاعم
- ثم نحضر مقلاة ونضع الزيت وعندما يسخن نقوم بقلى قطع اللحم البفتيك وتقدم ساخنة.
- لا سيما أنها تقدم مع أرز ابيض او بطاطا مقلية وسلطة وصحتين والف عافية.
- كما أن الذي يعد الطعام هو الذي يقوم على التحكم في الأشياء التي تكون جانبية له، سواء كان آزر أو غيرها.
- وذلك حسب نظرة الشخص الذي يحضر بشكل مباشر.
يمكنكم متابعتنا عبر الفيس هنا
