طريقة تحضير اسكالوب الدجاج المقرمش بالخطوات، الإسكالوب ما هو ؟؟ظهر جديد وانتشر بجميع البلاد يتميز بطعم رائع وقرمشه وهش وأصبح من الأكلات المحببة لدى الجميع يمكن عمل الإسكالوب بأى نوع لحوم تحب ولكن تكون خالية من العظام يمكن أن نعمل الإسكالوب بلحم صدر الدجاج أو الغنم أو العجل.
طريقة تحضير اسكالوب الدجاج المقرمش بالخطوات
ويكون خالى من العظام ونرفع شريحة اللحم ونقوم بطرق قطعة اللحم بعد تغطيته بكيس نايلون أو ورق زبدة نطرق عليه بوساطة مطرقة ونقوم بطرقها بشكل بسيطة حتى تسهل استواء اللحم الموجود أى كان والأن سأضع بين أيديكم طريقة سهلة وبسيطة وهى المفضلة لدى وطريقة صحية للأطفال سأشرح بالتفاصيل حتى تحصل على نتيجة رائعة وعند تجربتها صاحبها أكيد وستكون عندك وجبة أساسية لانك ستعجب بطعمها المميز والرائع هيا بنا إلى طريقة عمل الإسكالوب بصدر الدجاج .
مكونات الإسكالوب بصدر الدجاج
- منها صدر دجاج ( كيلو واحد ) خالى تمام من العظم
- بقسماط مطحون وناعم ( 2 كوب )
- أيضا طحين ( 2 كوب)
- وغيرهاوبيض ( 2 بيضة )
- ومنها ماء ( كوب واحد)
- أيضا ملح ( معلقة صغيرة)
- فلفل أسود( معلقة صغيرة)
- بابريكا ( معلقة صغيرة)
- بهار مشكل ( معلقة صغيرة)
- ثوم بودرة ( معلقة صغيرة)
- بصل بودرة ( معلقة صغيرة)
- زيت نباتي ( لقلي الإسكالوب بصدر الدجاج)
شاهد أيضًا: طريقة عمل صينية البطاطا بالكفتة
طريقة تحضير وعمل إلا سكالوب بصدر الدجاج
- نحضر قطع صدر الدجاج ونقوم بقسم القطعة إلى نصفين جميع القطع
- نحضر كيس نايلون نظيف أو ورق زبدة ونضع قطعة من صدر الدجاج على الكيس ونغطيها بالكيس ونحضر المطرقة ونطرق على قطعة صدر الدجاج وهكذا حتى انتهاء الكمية
- (ملاحظة) لا نبالغ بالطرق على قطع صدر الدجاج حتى لا تفتت معنا
- نحضر وعاء ونضع قطع صدر الدجاج ونقوم بإضافة التوابل نضيف الملح والفلفل الاسود والبابريكا والثوم البودرة والبصل البودرة والبهار المشكل ونقوم بالتقاليب ونتركها لمدة نصف ساعة على الأقل
- نحضر البيض نقوم بخفق البيض وإضافة كوب ماء وضع عليه بابريكا معلقة صغيرة وملح وفلفل اسود
- نحضر شبكة حتى نضع عليه صدر الدجاج
- نقوم بتغميس قطع صدر الدجاج بالدقيق ثم نغمسها بالبيض المخفوق ثم نغمسها بالبقسماط نضعها على الشبكة ضرورى وضعها على الشبكة حتى نحصل على اسكالوب مقرمش ونقوم بعمل باقى الكمية حتى الانتهاء نضع قطع الإسكالوب بالتلاجة لمدة ساعة كاملة
- نحضر المقلاة ونضع الزيت ونقوم بقلى قطع صدر الدجاج بالزيت الغزير الحامى ونقوم بتقليبها على الجهة الأخرى .
- ويقدم الإسكالوب مع الأرز والسلطة وصحتين وعافية
يمكنكم مشاهدات مقالات أخرى عن طريق الفيس عبر الرابط هنا
