طريقة عمل اللحم المضغوط والأرز، نقدمه لك عزيزي القارئ بالتفصيل من أجل أن تستفيد كل ربة منزل ترغب في أن تقوم بطبخه لأسرتها من أجل أن يتلذذوا في جمال النكهات والمذاق، خاصة أن هذه الوجبة يتخللها عدد من الأطعمة المتداخلة مع بعضها البعض والتي تضيف لمن يتذوقها الشعور باللذة العارمة.
طريقة عمل اللحم المضغوط والأرز
سنقدم لكم الخطوات الخاصة بطبخ اللحم المضغوط والارز والتي تتمثل في ما يلي:
- نضع قليلا من زيت الذرة ثم نضع البصل ونقلب حتى يصبح ذهبى اللون.
- نضع الثوم والفلفل الاخضر ونقلب ثم نضع البندورة ومعجون الطماطم.
- نضع جميع البهارات والتوابل.
- نضع اللحم بعد غسله جيدا ونقلب لمدة ٧ دقائق.
- نضع الماء الساخن على القدر ونتركه حتى ينضج لمدة ٣٠دقيقة ولا نضع ملح الا بعد ان ينضج اللحم.
- حيث أنه لا بد أن ننقع الارز بعد غسلها لمدة عشرة دقائق.
- ثم نضع الارز بعد تصفيته جيدا على قدر الضغط على اللحم بعد أن ينضج اللحم ونتركه ينضج لمدة ربع ساعة.
- ثم نضعه بصحن التقديم ومقدمه وصحتين وعافية.
شاهد أيضًا: طريقة عمل كيكة الشوكلاتة سهلة وبسيطة
ما المقادير الخاصة بطبخ اللحم المَضغوط مع الارز
سنذكر لكم المقادير التي تخص طبخ اللحم المضغوط والارز:
- كيلو لحم ضأن أو(لحم عجل صغير) مع العظم وهذا المقدار يكفي تحديدا عائلة تتكون من أربع أشخاص.
- بصل مقدار(٣)حبات كبيرة.
- توم مقدار (٨) فصوص قطع صغيرة بسبب أنه يعطي نكهة مميزة.
- هيل مقدار (٨)حبات وهذا النوع من التوابل مهم للقضاء على الزنخة.
- ورق غار (لورى)مقدار (٣) ورقات.
- ليمون ناشف(مجفف) (٣)حبات.
- قرفة (عود واحد فقط).
- قرنفل مقدار(٣)عود.
- حبة بندورة (مفرومة ومقشرة).
- معجون الطماطم(معلقتين).
- كركم (معلقة صغيرة) وهو ما يساعدنا على أن نعطي اللون المميز لهذا الطبق.
- بابريكا(معلقة صغيرة).
- بهار مشكل(معلقة كبيرة) وهي ضرورية لتنوع المذاقات.
- كمون(معلقة صغيرة).
- فلفل اخضر مقدار (٢).
- ارز بسمتي ويفضل أيضا أن يكون من النوع ذو العلامة الجيدة.
- من أجل أن تخرج حبات الارز بشكل مفلفل بالطريقة المطلوبة.
يسرنا زيارتكم على الفيسبوك من هنا.
