طريقة عمل فتة الحمص الفلسطينية، فتة الحمص الفلسطينية تعد من الأطباق الجانبية المميزة بطعمها الرائع وتقدم وجبة غداء أو وجبة عشاء ويشتهر تقديمها على سفرة رمضان وتشتهر ببلاد الشام ولا سيما سوريا ولها اسم أخر وهو التسقية هيا بنا لنعرف مكونات وكيفية اعداد وتقديم فتة الحمص وهي تصنف أيضا من الأكلات الشعبية التي يحبها الجميع كبارا وصغارا.
مقادير عمل فتة الحمص الفلسطينية
هنا سنوضح لكم المقادير بشكل مفصل لعمل فتة الحمص الفلسطينية، والتي تكون بالخطوات التالية:
- حمص منقوع ومسلوق مسبقا ( خمسة أكواب)
- خبز بيتي ( خمسة عشر رغيف )
- ثوم مفروم ( معلقة صغيرة)
- ماء الحمص المسلوق( ثلاثة أكواب)
- فلفل أخضر حار مفروم ( معلقة كبيرة)
- عصير ليمون ( ربع كوب )
- ملح ( حسب الرغبة)
- اما للتزين فنحتاج إلى كل من ما يلي: لحمة مفرومة ( ربع كيلو) يتم تقليب اللحمة قليلا بالزيت بالمقلاة
- بقدونس مفروم ( ربع كوب)
- صنوبر مقلي. ( ربع كوب)
- زيت زيتون ( معلقة كبيرة)
- حمص مسلوق ( ربع كوب).
شاهد أيضًا: طريقة عمل فتة الشاورما بصدر الدجاج
طريقة تحضير وإعداد فته الحمص
أما طريقة التحضير لفته الحمص فهي في الخطوات التالية:
- نحضر الخلاط الكهربائي ونضع الحمص وطحينية بيضاء وعصير الليمون والملح ،والثوم ،وقليلا من الماء الساخن ونخلط حتى يصبح ناعم
- يترك الخليط جانبا للاستخدام
- نقوم بتحميص الخبز قليلا ثم نقوم بتقطيع الخبز ونضعها بوعاء كبير
- نضيف ماء الحمص المسلوق على الخبز وعصير الليمون ، والملح والفلفل الحار.
- ونقلب جيدا ونتركها مدة خمسة دقائق حتى يتشرب الخبز ماء الحمص
- ثم نضيف نصف كمية خليط الحمص ونقلب جيدا
- ثم نسكبه فى صينية التقديم ونضيف باقى خليط الحمص
- نزين وجه الصينية باللحمة المفرومة ونرش البقدونس والحمص والصنوبر وتقدم صحتين وعافية.
- الكثير من الناس يعتبرها من وجبات الإفطار لكنها تعتبر وجبة دسمة.
- بسبب كم الزيت واللحم الذي تحويه وبالتالي فهي من الوجبات المشبعة.
- كما أن هناك العديد من المطاعم الشعبية التي تحرص على الدوام في تقديمها للناس.
- سواء في نفس المطعم أو طلبات خارجية.
يمكنكم متابعتنا عبر موقعنا على انستجرام: هنا
